2020/12/20
先日お客様に明太子を頂きました。 明太子の「たらこ」は今が旬です。 みなさん 「たらこ」の数え方ご存じでしょうか?。 さて、どれが正しいでしょうか? 1. 一本 2. 一腹 3. 一個 4. 一房 5. 一対 正解は、2の「一腹」です。 たらこは二つ一組で、「一腹」「二腹」という風に数えます。 たらこはスケトウダラの卵巣で、...
2020/12/03
6,000円コース 八 寸 手桶 焼き胡麻豆腐 べっこう餡 百合根 キャビア 山葵 鮪漬け炙り 寒ひらめ 鮟肝ポン酢ジュレ掛け 鱈 親子揚げ ほうれん草おひたし 野菜炊き合わせ 魚 焼 サザエ壺焼き 煮 物 甘鯛かぶら蒸し 肉 焼 飛騨牛炭焼きステーキ 銀杏 焼椎茸 ししとう...